コーヒーの銘柄名をみると「ブルーマウンテン」「エメラルドマウンテン」など、「○○マウンテン」という名称が多くついています。これはコーヒーの銘柄においては、標高の高い場所で栽培されたもののほうが品質が高いといわれているからです。

 

標高の高い場所は、昼夜の寒暖の差がはげしくなります。この寒暖の差がコーヒーの実の膨張と収縮をもたらし、実を凝縮させます。このことが、抽出するコーヒーに複雑な味わいをもたらせることになるのです。

 

この理由からコーヒーの銘柄名には「○○マウンテン」という名称がつくことが多いのです。